Sorbet - lime och mango

Vår gamla glassmaskin blev obrukbar efter att en del försvunnit. Egentligen var det nästan bra: den var inte tillräckligt stor, inte effektiv och dessutom högljudd, och att en del försvann var inte oväntat (konstruktionen högst opraktisk). Men min något fantastiske bror köpte mig i alla fall en ny (tack tack!) som fungerar mycket bättre, så det har blivit en hel del glass nu på sistone. Detta koordineras med en hel del makroner - gulorna till glass och vitorna till makroner.





Här har det i alla fall blivit två sorbeter - en av lime och en av mango. Enkelt recept: bara att blanda limesaft+skal/mixad mango med sockerlag efter smak (lika delar socker och vatten värms upp till sockret lösts), kyla i kylskåpet och köra i glassmaskinen. Till det gjorde jag ett myntasocker genom att mortla myntablad och socker - helt underbart till båda sorbeterna, och även till melonen en varm dag som denna var. Och krönte det hela med dagliljor och malvor (båda ätbara).