Jag har bakat lite fikon- coh vaniljmuffins. Inget speciellt förutom att de innehöll hackade torkade fikon. Det som dock var extra fint var glasyren som var särdeles god! Färskost (typ philadelphia, fast vi bojkottar Kraft), lite rivet citronskal, lite vaniljsocker, florsocker och hackat fikon. Den lite salta osten bryter av så fint mot sötman i fikonen. Dessutom är de som fruktkaka, och blir bara godare efter att ha legat i en burk ett tag. Avnjutes med fördel tillsammans med Stephen Fry.
söndag 27 juni 2010
Fikonmuffins
Jag har bakat lite fikon- coh vaniljmuffins. Inget speciellt förutom att de innehöll hackade torkade fikon. Det som dock var extra fint var glasyren som var särdeles god! Färskost (typ philadelphia, fast vi bojkottar Kraft), lite rivet citronskal, lite vaniljsocker, florsocker och hackat fikon. Den lite salta osten bryter av så fint mot sötman i fikonen. Dessutom är de som fruktkaka, och blir bara godare efter att ha legat i en burk ett tag. Avnjutes med fördel tillsammans med Stephen Fry.
lördag 26 juni 2010
Midsommar - sill och jordgubbar
Jag tycker det blir jättegott med lite rivet citronskal och vaniljsocker i grädden till jordgubbarna. Jag och min bror var ytterst civiliserade och åt med kniv och gaffel.
torsdag 24 juni 2010
Blommor (och några blad)
måndag 21 juni 2010
Makroner
Jag har bakat franska macarons, eller -som det heter på svenska- makroner. Vet inte varför de heter annorlunda på svenska, jag gillar macaroner. Jag gjorde med chokladsmak för några dagar sedan och de blev underbart goda med chokladtryffelfyllning. Det receptet var från Sebastien Boudet. De här gjorde jag med en äggkräm som fyllning istället, för det blir ju äggulor över när man gör själva smeten. De blir förfärligt goda att ha till kaffet, även om jag föredrog de lite mindre söta chokladmakronerna.
söndag 20 juni 2010
Kniv
torsdag 17 juni 2010
Grön ärtsoppa
Min nya favorit är grön ärtsoppa! Jag äter det till lunch nästan varje dag - det är perfekt när det är varmt ute: lätt och friskt av mynta. Det är ju dessutom nyttigt och snabblagat. Till en portion brukar jag fräsa en liten, hackad, gul lök i lite olja och hälla på ungefär en deciliter grönsaksbuljong. Sedan lägger jag i 150 gram frusna gröna ärtor och låter det hela koka i drygt fem minuter. Efter det är det bara att lägga i lite hackad grönmynta och en skvätt mjölk och köra lite med mixerstaven. Jag brukar smaka av med vitpeppar och ta en bit rostat bröd till!
onsdag 16 juni 2010
Böcker
Idag hämtade jag böckerna jag beställt. Tre böcker på tre olika språk, råkade det bli. Andarnas hus, Shutter Island och Der Tod in Venedig. Den sistnämda tänkte jag läsa på bussen till Italien om några veckor. Vi ska till en musikfestival i en stad som heter Lido di Jesolo och som ligger nära Venedig, så jag tänkte att det kunde passa. Det lär ju bli en lång bussfärd...
måndag 14 juni 2010
Trädgårdsarbete
Jag har planterat om våra grönmyntaplantor som höll på att bli övervuxna i sin gamla rabatt, så nu står de i vårt nya kryddland. Jag brukar göra grön ärtsoppa med mynta till lunch - det är både snabblagat (inte mer än en kvart), gott och nyttigt, men just nu har vi lite myntabrist, så vi får hoppas de tar sig. Sorten är dessutom väldigt god, vi har köpt en ny som vi har i kruka, men den är inte alls lika god.
söndag 13 juni 2010
Mellanmål
Lime-maräng-muffins


Lyckades influera inköpsansvarig (pappa) att köpa kondenserad mjölk, så jag har kunnat göra lime-maräng-muffins. De är inspirerade av citron-marängpaj, men i muffinsform och blev mycket uppskattade i hushållet! Fyllningen är bara kondenserad mjölk och limejuice (och lite limeskal som jag lade till på eget bevåg) Receptet kommer som vanligt från min bok med 500 muffins - jag tror även att den heter så...
tisdag 8 juni 2010
Blåregn, syrener och aklejor
Virkning och muffins
Har börjat virka en hatt, mest för att ha något att göra. Ett garn jag inte behöver till något speciellt, naturfärgad bomull, tvåtrådigt och väldigt tunt, så jag har det dubbelt, men är redan uppe i 173 maskor per varv. . Jag virkar på känn, så vi får se hur det blir. Jag är lite orolig för att den blivit för platt upptill... Vi får se hur länge jag orkar och hur länge garnet räcker :)

Jag kan ju i alla fall ta med den på bussen till Italien. Jag ska till en musikfestival i Italien med min orkester. Det blir en lång bussresa, och virkning är ju särdeles praktiskt att ta med sig.
Igår bakade jag muffins - spanska apelelsinmuffins, med mald mandel och mannagryn i. De blev väldigt saftiga, man skopade sockerlag med apelsinskal i över dem efteråt. Så nu försöker jag få familjen att äta upp dem, så jag kan baka mera! Jag jobbar på att baka mig igenom boken med 500 muffinsrecept jag
fick i födelsedagspresent för några månader sedan (fast jag fyllde inte år). Hittils har jag bakat tio olika, så bara 490 kvar!

Apelsinmuffins med Earl Grey!
Jag kan ju i alla fall ta med den på bussen till Italien. Jag ska till en musikfestival i Italien med min orkester. Det blir en lång bussresa, och virkning är ju särdeles praktiskt att ta med sig.
Igår bakade jag muffins - spanska apelelsinmuffins, med mald mandel och mannagryn i. De blev väldigt saftiga, man skopade sockerlag med apelsinskal i över dem efteråt. Så nu försöker jag få familjen att äta upp dem, så jag kan baka mera! Jag jobbar på att baka mig igenom boken med 500 muffinsrecept jag
fick i födelsedagspresent för några månader sedan (fast jag fyllde inte år). Hittils har jag bakat tio olika, så bara 490 kvar!
Apelsinmuffins med Earl Grey!
Sommar igen!
Jaha, nu är det sommarlov för mig, så jag har tid att spendera på bloggen igen. Får se om det kan bli något av den...
Idag har jag och mamman varit på plantskolan, så jag har planterat om en massa små basilikaplantor. Med lite tur ska vi kunna göra egen pesto om några veckor, det är ju så förbaskat gott!

En lagerplanta vi också köpte idag
Idag har jag och mamman varit på plantskolan, så jag har planterat om en massa små basilikaplantor. Med lite tur ska vi kunna göra egen pesto om några veckor, det är ju så förbaskat gott!
En lagerplanta vi också köpte idag
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)