Till midsommar gjorde jag tre sorters sill: vanlig inlagd, med våra egna lagerblad, chili och citron. I lagen hade jag förutom den vanliga kryddpepparn och vitpepparn även lite sichuanpeppar, vilket blev väldigt bra. Min personliga favorit blev chilisillen, men mamma tyckte bäst om citronsillen. Jag använde samma lag till alla, men i chilisillen hade jag med några skivor röd chili och i citronsillen ett par strimlor citronskal.
Jag tycker det blir jättegott med lite rivet citronskal och vaniljsocker i grädden till jordgubbarna. Jag och min bror var ytterst civiliserade och åt med kniv och gaffel.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar